ผักชีหมกไข่

สองวันก่อนเมียรักโทรมาบ่นว่าหิวมาก พอดีเราหุงข้าวสวยเผื่อไว้หลายอยู่ เลยบอกให้เธอซื้อกับข้าวมา

ตอนแรกเธอก็บ่นว่าเลิกงานแล้วต้องประชุมต่อ เหนื่อยมาก หิวมาก ยังจะให้เธอไปเดินหาซื้อกับข้าวอีกเหรอ แต่บ่นไม่ทันขาดคำ เธอก็บอกว่าอยากกินแกงจืดไข่น้ำ (อ้าวเธอก็ต้องทำเองสิ) จากนั้นก็บัญชาให้เราออกไปซื้อผักที่ร้านขายของชำหลังบ้าน มีเถียงกันเรื่องซื้อไข่ไก่นิดหน่อย เพราะมีอยู่ในตู้เย็นแล้วสองฟอง แต่เมียจะให้ซื้อมาเพิ่มอีก แต่เรายืนยันว่าไม่ซื้อ (เหตุการณ์นี้ย่อมเป็นพยานอย่างดีว่าเราเป็นคนไม่กลัวเมีย)

ออกไปซื้อผักตามคำสั่งเมีย ได้แครอทมาหนึ่งหัวโตๆ ผักกาดหอมมากำมืออูมๆ และผักชีสองพุ่ม (เขาใช้ลักษณะนามว่าอะไรกันนะ เพราะได้มาเป็นพุ่มจริงๆ)

กลับมาจากซื้อผักไม่ทันไร เมียโทรมาตามให้ออกไปช่วยหิ้วของ ปรากฏว่าเมียซื้อ KFC มาเป็นกับข้าว

พอจัดโต๊ะกินข้าว เมียก็บอกว่าไม่ทำกับข้าวแล้ว เพราะเหนื่อยและหิว (เราเองหิวจนจะเป็นลม ก่อนรับโทรศัพท์เมียแป๊บเดียว แอบกินผักกาดหอมดิบๆ ไปหน่อยนึง) บรรดาผักทั้งหลายจึงต้องไปนอนอาบแอร์อยู่ในตู้เย็น

เย็นนี้เมียไปทำงาน เรากลับมาบ้านเห็นว่าผักกาดหอมเริ่มเหี่ยวแล้ว เลยต้มข้าวต้ม แล้วเอาไข่กับผักต่างๆ มาผัดกิน

เริ่มจากฉีกผักกาดหอมออกเป็นใบๆ ได้หนึ่งจานพูนมั่กๆ หั่นแครอทออกมาสี่ในห้าส่วน (เพราะหัวมันโตมาก หั่นยาก เลยว่าจะเก็บไอ้ส่วนที่เหลือไว้เคี้ยวกินเล่นตอนนั่งดูทีวี) เก็บแครอทที่เหลือในตู้เย็น

พอข้าวต้มได้ที่ ก็ผัดแครอทก่อน คุณแม่เคยสอนว่าให้ใส่น้ำหน่อยนึงแล้วเอาฝาครอบผักไว้ มันจะได้สุก (แอบโรยเกลือลงไปหน่อยนึงด้วย)

แครอทดูเหมือนจะนิ่มก็ตอกไข่ลงไปผัด ใส่ซีอิ๊วสูตรเจ ไข่เริ่มสุกก็ใส่ผักกาดหอมลงไปแล้วก็ผัดๆๆๆๆๆ จนผักกาดหอมเหี่ยวเป็นบางส่วนก็ยกกระทะออก เทผัดผักไข่มั่วลงในจาน

ขั้นตอนสุดท้ายคือเด็ดผักชี (ที่จริงต้องใช้คำว่ารูดมากกว่า เพราะเด็ดไม่ทันใจ เนื่องจากหิวมาก) โรยผักชีทั้งก้านทั้งใบที่รูดติดมือมาลงไปบนผัดผักไข่มั่ว

ผักชีสองพุ่มเด็ดออกมาได้หนึ่งจานพูน (มันพูนสูงพอๆ กับตอนที่เด็ดผักกาดหอมเลย) ทุกพื้นที่จึงเต็มไปด้วยผักชี มองไม่เห็นไข่ แครอท หรือผักกาดหอมเลย

ตักข้าวต้มกินกับผัดมั่วซั่วผักชีหมก คำแรกใช้ตะเกียบคุ้ยๆ กองผักชีลงไปคีบไข่ใส่ปากก็อร่อยดี แต่พอพุ้ยข้าวต้มเข้าปาก ก็โดนข้าวร้อนๆ ลวกลิ้น ทำให้ไม่รับรู้รสได้อีก แต่ได้กลิ่นผักชีตลอดทุกคำที่กลืนกิน

3 ความเห็น »

  1. lung said

    แหม..อ่านแล้วหิวตาม
    แนะนำสำหรับครอบครัวเล็กๆอยู่กันแบบข้าวใหม่ปลามัน ฉองต่อฉอง
    ซื้อผักมาตุนล้างและปล่อยสะเด็ดน้ำแล้ว เอาเข้าทัพเพอแวร์ใส่ตู้เย็นไว้
    จะได้ไม่ต้องล้างอีก ยกเว้นผักบางอย่าง ล้างแบบนี้ไว้ไม่ค่อยดี
    ก็พิจารณาเอา
    ถ้าไม่มีเวลามากๆ ก็หั่นๆ แบบพร้อมทำอาหารใส่กล่องไว้ในตู้เย็นได้เลย
    ที่เราเคยทำคือ ถ้าจะกินตอนค่ำ แล้วมีเวลาเตรียมรอไว้ตอนเช้า ก็เตรียมๆไว้ก่อน
    หรือถ้าจะกินเช้าๆ ก่อนไปทำงาน ก็เตรียมบางส่วน หั่นล้างใส่ตู้เย็นไว้ก่อน
    ตอนเช้ามาเปิดเตาแก๊ส ทำให้เร็วขึ้น
    หรือถ้าเห็นว่าที่รักเหนื่อยจากงานมากๆ แต่ไม่อยากพึ่งอาหารถุงอย่างเดียว
    ก็ทำแค่อย่างเดียวเช่น แกง จะได้ซดน้ำแกงร้อนๆ
    ส่วนอย่างอื่น ก็ซื้อมาประกอบจ้ะ
    อย่าชักช้า เดี๋ยวน้องหยินโมโหหิวนะจ๊ะ พี่หน่อยเสร็จแน่!!

  2. noistuff said

    งั้นไม่ทำตามคำแนะนำดีกว่า เพราะว่าอยากเสร็จ !! :D

  3. lung said

    555 ตามอัธยาศัยจ้า

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: